World Milk Day 2024 : जानें थीम और मुख्य उद्देश्य

World Milk Day 2024 : विश्व दुग्ध दिवस प्रतिवर्ष 1 जून को मनाया जाता है। दूध को मनुष्य के स्वास्थ्य के लिए बहुत ही अच्छा माना जाता है। डॉक्टर हर उम्र के इंसान, चाहे बच्चे हों, बूढ़े हों, या जवान सभी को एक तंदरुस्त शरीर को बनाए रखने के लिए दूध पीने की सलाह देते हैं।

दूध को संपूर्ण आहार माना जाता है। दूध के महत्व को ही ध्यान में रखते हुए प्रतिवर्ष जून के पहले दिन विश्व दुग्ध दिवस मनाया जाता है। वैश्विक भोजन के रूप में दूध के महत्व को पहचानने और डेयरी क्षेत्र का जश्न मनाने के लिए 2001 में संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (FAO) द्वारा इसकी स्थापना की गई थी।

इस दिन का उद्देश्य दूध और डेयरी उत्पादों के लाभों के साथ-साथ स्थिरता, आर्थिक विकास और आजीविका में डेयरी उद्योग के योगदान के बारे में जागरूकता बढ़ाना है।

Get ready for a delightful celebration as the National Policy Centre of ACCI proudly announces the World Milk Day festivities scheduled for May 30th, 2024, right here at ACCI.
Join us for a nourishing and educational event designed for school children. pic.twitter.com/oxampgBwKO

— Nationalpolicycentre (@Nationalcpc) May 20, 2024

विश्व दुग्ध दिवस के मुख्य उद्देश्य Main objectives of World Milk Day

दूध और डेयरी उत्पादों को बढ़ावा दें : दूध के पोषण संबंधी लाभों पर प्रकाश डालें, जो कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत है।

डेयरी किसानों का समर्थन करें: दुनिया भर के डेयरी किसानों की कड़ी मेहनत और समर्पण को स्वीकार करें जो दूध का उत्पादन और आपूर्ति करते हैं।

सतत डेयरी प्रथाएँ: पर्यावरण की रक्षा और दीर्घकालिक खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए टिकाऊ डेयरी फार्मिंग प्रथाओं के महत्व पर जोर दें।

आर्थिक योगदान: अर्थव्यवस्था में डेयरी क्षेत्र की भूमिका को पहचानें, जो वैश्विक स्तर पर लाखों लोगों को रोजगार और आय प्रदान करता है।

दुग्ध के उत्पादन में वृद्धि की योजना Plan to increase milk production

सार्वजनिक कार्यक्रम और अभियान: जनता को शामिल करने के लिए दूध चखने के सत्र, खेतों का दौरा और शैक्षिक कार्यशालाएं जैसे विभिन्न कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं।

सोशल मीडिया अभियान: इस दिन को बढ़ावा देने और ऑनलाइन जानकारी साझा करने के लिए #WorldMilkDay और #EnjoyDairy जैसे हैशटैग का उपयोग किया जाता है।

स्कूल कार्यक्रम: बच्चों को उनके आहार में दूध और डेयरी उत्पादों के महत्व के बारे में सिखाने के लिए स्कूलों में शैक्षिक कार्यक्रम।

डेयरी उद्योग घटनाक्रम: डेयरी प्रौद्योगिकी और स्थिरता प्रथाओं में प्रगति पर चर्चा करने के लिए उद्योग सम्मेलन, सेमिनार और प्रदर्शनियाँ।

दूध के स्वास्थ्य लाभ Health benefits of milk

हड्डी का स्वास्थ्य: कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर, जो मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक हैं।

प्रोटीन स्रोत: विकास और मांसपेशियों की मरम्मत के लिए आवश्यक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है।

जलयोजन: इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है।

विटामिन और खनिज: विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन), बी12 और पोटेशियम का अच्छा स्रोत। दूध का सेवन पिछले 10,000 सालों से भी अधिक सालों से किया जा रहा है।

डेयरी स्थिरता कैसे बनी रहेगीं How to maintain dairy sustainability

पर्यावरणीय प्रभाव: बेहतर प्रथाओं और प्रौद्योगिकियों के माध्यम से डेयरी फार्मिंग के कार्बन पदचिह्न को कम करने का प्रयास।

पशु कल्याण: उचित देखभाल और प्रबंधन के माध्यम से डेयरी पशुओं के स्वास्थ्य और कल्याण को सुनिश्चित करना।

भारत में श्वेत क्रान्ति की शुरुआत डॉ. वर्गिस कुरियन के द्वारा की गई थी। इसका उद्देश्य भारत में दूध के उत्पादन को बढ़ावा देना था। वर्ष 1965 से लेकर 1998 तक वह नेशनल डेयरी डेवलपमेंट बोर्ड के अध्यक्ष रहे।

इस दौरान उन्होंने देश के कोने कोने तक दूध के उत्पादन को प्रोत्साहन प्रदान करने की कोशिश की। उनकी ये मेहनत रंग लाई, जिसके कारण से आज भारत सर्वाधिक दुग्ध उत्पादन करने वाला देश के श्रेणी में आता हैं।

निष्कर्ष: conclusion

विश्व दुग्ध दिवस उस अभिन्न भूमिका की याद दिलाता है जो दूध और डेयरी उत्पाद मानव पोषण और वैश्विक अर्थव्यवस्था में निभाते हैं। यह ग्रह और भावी पीढ़ियों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए डेयरी फार्मिंग में टिकाऊ प्रथाओं की आवश्यकता पर भी प्रकाश डालता है। इस दिन समारोहों और गतिविधियों का उद्देश्य स्वस्थ और टिकाऊ डेयरी उद्योग को शिक्षित करना, प्रेरित करना और बढ़ावा देना है।

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